那可不行。

这种野生蜂蜜,在大冬天冲上一杯暖和的蜂蜜水,没事嘬一口,想想就美地很。

回归正题。

粘豆包的制作方法很简单,唐月牙看了顾婶子一遍,自己就差不多能上手了。

泡好的大黄米淘沙磨面,按照一定的比例与玉米面混合。再弄冷水和面,发酵。

等有酸味后,就可以上手揉面了。

到这一步的时候,顾婶子还给她讲了一个说法。

在整个制作过程中,什么馅料还是火候都不是最重要的。最重要的是揉面和发面。

这一步至关重要,关系着粘豆包能不能成功,好不好吃。

在家里制作粘豆包的时候,做这一步的人非常讲究,就和结婚给新娘子梳头的全福人一样,发面的人必须脸要长的好看,爱干净,心地善良。

这样的人揉发的面制作出来的粘豆包就会非常的好吃又好看,颜色如蜜,香甜可口,入口细化。

相当于面如其人的意思在了。

而传统中这一步一般也是由家中的媳妇来做,所以这里面还关系到婚嫁习俗的道理在。

你想想,娶了个性格不好的媳妇,连做出的粘豆包都不好吃,这家宅还能宁吗?

所以还可以联想到娶妻要娶贤。

没想到做个粘豆包还有这么多的道理,唐月牙是万万没有想到的。

唐月牙:是我孤陋寡闻了。