陆知杭也不卖关子，开门见山便问道：“娘亲可知何谓豆腐？”

“豆腐？这豆腐是什么豆？”果然，听到豆腐二字，张氏脸上透着迷茫，苦苦在脑中思量了起来，自家儿子好不容易问个问题，她可不能一问三不知才行。

陆知杭可不想她能答出来，相反，张氏这茫然的表现让他心下一喜，但为了以防万一，他还是继续说道：“就是用大豆研磨成浆制成的，可曾听闻？或者这附近可有卖？”

“倒是未曾听说。”张氏面上不解。

“那便成了。”看来此时的晏国并未普及豆腐，倒是便宜他了，陆知杭放下心来，转而对张氏解释道：“我在书中看到江南有这样一道美食，便想问问咱们洮靖城有没有。”

“你好生读书，将来若是有机会，也能去江南求学，到时便能尝尝了。”张氏莞尔一笑，不曾想自己这个一心向学的儿子竟难得有馋的时候。

陆知杭连连应是，魂却是跑到一边了，他想了想，说道：“我见书中有言及凉脂的做法，想自己试试。”

“这……读书人怎能近庖厨呢？”张氏闻言，有些犹豫。

“整日只会之乎者也，没一番实干，这书岂不是白读了，将来若是有幸及第登科，若只能口上说文章，怎能得圣上的心呢？”陆知杭这话也就是拿来搪塞张氏的。

“知杭说得在理，可做凉脂与这又有何干？”张氏想了想，仍是觉得让他近庖厨不妥。

“非知之艰，行之惟艰，娘，你便先去里屋休憩，我自有分寸。”陆知杭嘴角虽带着笑意，语气却不容抗拒。他何尝想将自己的时间浪费在赚钱上，若是穿成个世家公子，大可如张氏的意，两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。

陆知杭无意在君子是否该远庖厨上与张氏争论，现在他满心满眼的是怎么在这个陌生的时代将豆腐制作出来。

记忆中豆腐制作的工艺简单，需要的本金也不多，院中正巧有一盘石磨，加之从女主那几经易手得来的一贯钱，买些模具棉布和大豆，还有剩余的。

豆腐制作过程中技术含量最高的也不过是点浆，陆知杭大致回忆了一下流程，在庖房翻找了会才找到一袋大豆，看着还算新鲜，一眼望去也挑不出几颗劣质豆。

陆知杭回到屋中，砚台上的墨迹还未干，重新研磨几下，手持毛笔在竹纸上绘制起了压豆腐的模具来，豆腐模具是一个用木块拼接成的正方形凹槽，做起来也算简单。

他隐约记着陆家往东三百米处有位姓刘的木匠，找他做一个模具费不了多少工夫。

原身还是个总角稚童时就和亲爹陆学林到过刘木匠家打了张黑漆红木雕花桌案，正是他现在用的那张，七八年时光荏苒，那桌案的黑漆都不曾缺漏，除了陆学林爱护之余，刘木匠的手艺也是让其保存完好的原因之一。

陆知杭整理了一番仪容，携着画好的图纸刚迈出陆家的门槛，就敏锐的感知到有一道若有似无的视线在自己脸上停留，顺着目光望去，只见一身着玫红色布衣的少女娇怯地扑闪着长睫，脸上羞红一片，却仍是固执地盯着他瞧。