“所以倒不如大方一些，随他们瞧、准他们看，咱们只把心思花在咱们铺子的经营上，多想想如何做出物美价廉的饮食，让客人吃了还想吃，就认咱们铺子！”

“毕竟比起保密铺子的经营来，保密一两个饮食秘方要容易得多！”

红枣的话似醍醐灌顶一样让张乙豁然开朗，他恭敬地拱手道：“张乙谨遵大奶奶教诲。”

红枣点点头：“你明白就好。接着往下说。”

张乙道：“杂货铺生意也好了些，近来买碗买锅买盆的不少，现一天也能有个五十文的收益。”

“不错！”红枣点头道：“这往后农闲了办喜事的人家多，似锅碗瓢盆这种粗苯易毁的家什一般人都是能就近买都就近买。等咱们名声起来了，买的人多了收入就能再多些。”

“对了，张乙，”红枣又想起一事道：“这办喜事的人多，走礼的人就多。一会儿你去城里铺子买一匹大红粗布和一匹大红细布回来让碧苔裁成尺头，然后拿细纸包了，放到两个庄子里试买。我记得我先前算过，一匹布裁开零卖能有十个点的利润。张乙，具体你再仔细算算！”

“这若是有生意，往后咱们这个杂货铺就可以卖尺头了，又多一个进项！”

张乙一听自是喜出望外，笑道：“还是大奶奶想得深，虑得远。先小人们看城里杂货店有啥就卖啥，压根就没多想。”

“现听大奶奶这么一说，小人好似有些明白了，这城里铺子多，买布有专门的布店，所以杂货店卖尺头没有生意。”

“但咱们庄外的杂货铺周围没有其他店铺，一准有人买。”

红枣看张乙明白也是高兴，不由道：“我也是刚刚才想起来。张乙，你和陆虎他们没事都四处瞧瞧，看看咱们这个杂货铺还能再卖些啥！”

闻言张乙自是答应，然后又往下道：“新开的两个猪肉铺子生意极好，周围的村民都来买肉，早起杀一头猪不过半天就卖完了，每天都能有三百钱的进项。”

“能通过这个法子把我节租里的猪销出去倒是极好！”红枣笑道：“今年就算了，横竖等进了腊月，家家杀年猪，村民们到明年清明都不会买肉。只明年咱们得要及早打算，开春可以多养些猪，然后农忙和端午中秋冬节前后就能杀猪卖肉。”

“嗯，说到猪肉，我想起来了。咱们庄子也养羊。”

“现临近冬节，你们可以试着杀头羊卖卖。一般人舍不得自己吃羊肉，但割些祭祖还是舍得的。”

“而羊骨羊杂也可以烧个羊汤放铺子里卖。光骨汤便宜些卖，和茶水一样都一文一碗——这天冷了，一般人家吃不起羊肉，但买碗羊汤的钱怕是有的。”

“羊汤里还可以加羊杂，比如一份三文，这样只须四文钱就能让人过个羊肉瘾，想必也能有些生意。”

“若是生意不错，就可以再试试煮羊肉，”

想着前世冬天出差某个六线小城时看到的满大街的羊肉汤店，红枣觉得她很可以卖个羊汤试试。

张乙一听便觉得可行——这大冬天的，比起热茶，明显滚滚的羊汤更招人馋。

“大奶奶，”张乙兴奋道：“小人现便去告诉两个庄头这卖羊肉和羊汤的事。”

“等等，”红枣道：“张乙你拿一百两银子走。”

“其中你按两个庄子每家庄仆发一两赏银的标准给两个庄头银子，然后两个庄头再一人赏四两，下剩的你对半分给两个庄头，让他们开春打井用。”

拿了两个庄子好几百两的剩余价值，红枣觉得她该发些奖金给庄仆激励激励士气。

再就是红枣吃够了没水用的苦，现便特别看重打井这件事，所以一有了钱，就想着打井。

张乙算了算两个庄子的人口，算到最后还能剩下三十九两，足够两个庄子各打一个深水井了，也是兴奋——大奶奶仁心，舍得拿钱打井，铺子伙计不知将省下多少辛苦！

刚打发走张乙，显荣便带着两个小厮来了。

“大奶奶，”显荣示意两个小厮放下抬来的钱箱，自己则捧着一本账本恭敬道：“大爷使小人把蓼庄的秋租和冬节的节租送交大奶奶收着。”

蓼庄？红枣闻言一愣，转即想到这还是新婚第二天大老爷与谢尚的礼物。当时谢尚虽然说将拿这个庄子的出息做家用，但红枣看他收走了地契便只以为这钱会是他自己收着然后看着使，不想现在却给她送了来。

“回大奶奶，”显荣报账道：“蓼庄秋租，其中稻谷折银一百八十两，玉米、红薯、杂粮折银一百二十四两八钱，蓼兰草三百吊，三样共折银六百零三两八钱。”