“鲜活的芦花鸡剖开取出内脏，洗净切丝下锅，伴以韭菜花罢了。”殷远解释。

陆虎抢过话头补充道：“酒馆食肆每日丢弃不少鸡内脏，几文钱就能买许多。”

他说话的神情甚为怀念，一点不像坐拥洛阳庞大产业的陆大当家。

沈瑜听他们说完，又夹了一筷子，细细咀嚼，末了叹道：“实在尝不出来，陆兄手艺也甚好。”

陆虎有些不好意思，看了殷远一眼道：“我也就这一样菜拿得出手，当年做的多了，自然熟能生巧。”

沈瑜还想再说什么，殷远起身端起放在一边的酒坛，劈去泥封，有一股扑鼻芳香便立刻盈室。

“什么味儿？”

他寻味儿转头，见殷远往一字排开的几只杯子里倒陆虎拿来的酒。

每只杯子只浅浅地倒一盅，那酒已呈琥珀色，浓稠似胶，或者是熬得浓稠的糖液，散发着微甜的香气。

“这荼靡酒，应该已经藏了好些年了，”殷远一边说一边缓缓转动杯子，看酒液缓缓流动，在凝脂般的杯壁上留下浅浅的痕迹，“好东西啊！”

沈瑜也学他的样子拿起一杯，那股诱人的味道登时愈发浓烈。

只是酒已经浓成这样，要怎么喝？

陆虎仿佛看多了这样的疑惑，又打开另一坛酒说：“像这种陈年佳酿，应该用淡酒冲开来慢慢地啜饮。”

他将淡酒注满杯中，淡红色的酒液立刻开始侵蚀杯底的陈酿。

沈瑜看得新奇，目不转睛，只听陆虎说：“荼靡果到八九月成熟，大小跟南边来的珠子差不多，红亮亮的，挺好看。可惜那东西太小，吃着没意思，拿来酿酒倒是不错。”

他说得头头是道，沈瑜不禁转头笑：“殷远，你的朋友都精于饮食啊。”