今天日子算算酱油也该酿好了。宣慕之特意买回来几个比较大的罐子，都能装十斤左右的液体，刷干净晾干等着出酱油。

黄豆经发酵后，第一次提炼出来的豉油，所以味道最为香醇浓郁，被称为头抽。头抽不光味道最好，营养也好。

头遍豉油抽走后，可以再注入盐水进行第二遍酿制，抽油得二抽，同一批黄豆酿造酱油最多可以出四抽，不过后两次质量太差，宣慕之只打算酿制两次。

酿造机可是只能用九十九次，没必要特意去酿造质量差的酱油浪费次数。

头抽到底出了多少斤，宣慕之没办法称重，他买回来据说能装十斤的罐子，第一罐装了九成满，盖上盖子放了起来。又拿了一个两斤左右的小罐子，也装了八成满。

有了酱油，宣慕之也有了底气。晚上炒的几样青菜都放了生抽，这颜色不同，风味也不同，看着就有食欲。

尤其一道类似尖辣椒的蔬菜炒猪肉，味道辛辣爽口，连不太爱吃辣的苏安都就着这菜吃了两碗饭，吴伯更是连这道菜的菜汤都没放过。

第42章 .那小子睡相不好！

“慕之, 今天的菜格外的好吃啊，有种特别不一样的感觉, 这菜色看着也诱人。这是不是你说的那个酱油的功效？”吴伯放下筷子才有心情问一句。

“是。”宣慕之笑眯眯地点点头。“明天咱们就搬家了, 晚上咱们凑在一起好好吃一顿, 有什么想吃的？”

“肉饼！”

“驴打滚！”

“红烧肉！”

三个人不假思索地点餐。

“没问题。”宣慕之点头，“以后都会做的, 明天就先吃米饭，我多做几个菜。”

“明天还做这个炒肉。”苏安接了一句。

“嗯。”宣慕之没想到大家都潜意识里这么爱吃辣。原本辣味在在这里不是很受欢迎, 这种青辣椒虽然也叫辣椒, 模样和地球上的青辣椒也很像，但是口感脆爽鲜嫩多汁，炒熟了也不见绵软, 反而有点像莴笋的口感, 只是辣度要比地球更高。