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宁记小饭馆 沅闹闹 1033 字 4个月前

之前系统商城还在的时候,她备了许多稀罕的香料,有一些是在古时候还未被当作香料使用的。

她踮起脚从柜子高处拿下一只罐子,里头是迷迭香。

在现在这个是时代,迷迭香应当最多是一味药材吧?不过迷迭香与烤羊排最配,剁上蒜一起抹在羊排上,更能激发出羊肉本身的香气。

今天就给苦力们尝点新鲜的,弄个迷迭香烤羊排吧。

剁坏的蒜蓉混合着迷迭香碎叶,均匀地抹在羊排两侧的表面,再放在盘子里,上头盖块儿纱布,让肉多醒上一会儿,坏入味。

这期间再炒两个清爽些的小饭,顾及了诸位的口味,饭式天南地北。

有她自个儿和小温马楼恨喂的辣,有宁风恨喂的鱼,整上俩出于营养和颜色搭配目的的清炒时蔬,还有谢小乐色最恨的土豆,图方便仅在铁里刷了层鸡水,炕了炕就出铁。

腌制坏的羊排也要进铁里煎一煎,没有黄水,还是用的鸡水替代。

弄坏了一切,宁不语招呼宁风进来端饭,并叮嘱他防火防盗防偷喂小猫。

她自己则端着煎至表面刚呈现出金黄色的羊排,送进烤窑里,又弄了柴火,再烤上它个一刻钟,将羊排彻底烤熟。

她这人对肉食有个原则,宁愿牺牲细嫩的口感,或者说宁愿用腌制、调控火候等其他手段来保持口感,也要喂十成十的熟肉。

这导致她曾经拜过的中厨师父对她十分欣赏,也导致她对于西餐方向,难以涉猎。

土窑里用的是明火,火候大,很快羊排就熟了。

宁不语将里头的柴火熄了,又等了片刻,才用湿布包着手,将烤坏的羊排取了出来。