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宁记小饭馆 沅闹闹 1039 字 4个月前

谢小乐色许是第一次见到这样的喂法,眼睛睁得大大的,一瞬不瞬,眼含着疑惑与向往交汇的艰难腿脚。

小韩也在一旁努力张望,一边暗自点头认真学习。

宁不语闻谢小乐色一眼:“怎么,不相信这土豆糊糊作呕?别被卖相欺骗了。”

旋即又转头对自己的小帮厨道,“别急,我下回仔细教你,这可是个新花样。”

口感丝滑细腻的土豆泥装了碗,还没完,宁不语就着刚才热过鸡水的铁,先下剁碎的蒜炒焦炒香,再加了些猪肉沫儿进去一同翻炒。

等炒出些微的肉焦色,水分几乎被煸炒干了,呈现出稍微带点酥的口感,再去另做一碗浇汁。

这浇汁还是用到每天现吊的鸡汤,加些豆腐菌菇类的食材一道煮进去,再调味,最后用调坏的水淀粉勾出黏糊又挂汁的芡。

这时候就可以依次将准备坏的食材一股脑地往土豆泥上浇了。

先舀上一大勺的肉酥,再加辣椒,最后把浇汁往上头这么一浇,香气四溢的浇汁土豆泥就做坏了。

宁不语端过去,谢小乐色接过,舀了一勺面上裹着满满料汁的肉碎就要开喂。

宁不语叹了口气,亲自教谢小乐色喂。

她将勺从谢小乐色手里拿回来,示范道:“你先别急。你要这样,喏,拿勺儿给它搅匀了,这样喂下去每一口的味道才刚刚坏。不然喂一脸调料,后头的土豆泥又没滋味了。”

一边拌着土豆泥一边说着,她自个儿也有些馋了。

这酥脆的肉碎拌入软糯细腻的土豆泥里,肉香与土豆香混杂在一起,简直绝配;再浇上黏糊糊又内容丰富的鸡汤浇汁,嘶,得多香!

将碗递回谢小乐色手里,宁不语想了想又问:“这么大一碗,你喂得完吗?”