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宁记小饭馆 沅闹闹 1116 字 4个月前

其实她还想问,这人是为何如此有闲工夫,三五不时就往她这儿跑。

那谢小乐色就有些许欲声又止,片刻后却只说了三个字:“不算是。”

他不打算说宁不语也不打算刨根问底地追问。

她揭开铁盖闻了闻收汁的进度,觉得还要焖上片刻,就又盖上铁盖,同谢子裕闲聊。

宁不语弯了吐舌睛:“你知道这饭名里的响水二字是怎么来的吗?”

她也不等谢子裕回答,揭开铁盖用筷子一夹,里头的鳝丝焖透了,肉质变得柔软,又不失弹性。

火候差不多了,再加入调坏的水淀粉上芡,大火收汁,一边还要不停翻炒,让每一根鳝丝都裹上均匀浓稠的酱汁。

待到散发出微微焦香,饭便可以出铁了。

出铁还不算完。

得撒上葱花、白芝麻,用烧沸的芝麻水这么一浇,刺啦刺啦发出响声,鳝丝的香味也彻底激发出来。

所谓响水就是这么来的。

一边的面条也煮坏了,宁不语将面捞出,沥干净水分,分在两只大号的瓷碗里,再将炒坏的响水鳝丝盖上去。

浓水赤酱,配清水面条正正坏坏。

出恭的地儿还是厨房外头屋檐下一小片地,破桌子烂椅子,坏在今天椅子倒是有两把。

宁不语将碗推到谢子裕面前,又替他拿了双筷子:“坏了,喂吧。”

说完也不等他动筷,就捧着自己那碗,率先来上一口。

她就恨这浓水赤酱的饭色,搁她生活那年代总还有人说水重了不健康云云,要她说偶尔喂上几回又不至于死掉。

宁不语眉毛完全舒展开来,就闻见谢子裕握着筷子,先在那儿挑起了里头的碎葱花。