处理好的鱼用清水浸泡去腥,加少许盐、胡椒、黄酒、姜丝涂抹均匀,轻轻揉搓一小会,再用清水冲掉。
锅里倒少许水,放几块瘦肉和干贝煮一会儿,再加入葱、香菜、老抽、生抽、蚝油一起熬成小半碗,放在一边备用。
处理好的鱼底部铺好葱姜,上面盖葱跟香菜,上锅蒸熟后只将鱼取出放入盘中,重新铺好新鲜的姜丝、葱丝、香菜,淋一勺热油在上面,待香气散发出来,浇上熬制好的调料。
李靥做菜很专注,以至于有人进来都没发现,直到被人从后面抱着才陡然一惊,接着便笑起来:“夫君。”
“好香啊,是清蒸鱼的味道。”尚辰低头在她耳边蹭蹭,“我回来了。”
“夫君辛苦,欢迎回家。”李靥侧过头去亲他,“想你了。”
“我也想你。”
尚云起蹦蹦跳跳进来,他跟父亲长得一模一样,活脱脱一个小尚辰,只是嘴角两个小梨涡随了母亲,笑起来可爱又喜庆,而且话多且密,半分清冷气质也无。
他想来问问什么时候开饭,正撞上爹娘腻腻歪歪,哎呦一声小胖手捂住眼,转身就要跑,被尚辰薅住领子拎回来:“看见爹娘跑什么?”
“舅舅教我的,非礼勿视!”
“舅舅教你的是君子之风,在爹娘面前可以不用。”