这种野生大黄花鱼所产的鱼胶，也就是花胶，是顶级的黄花胶，品质也仅仅比金钱鳘鱼胶，也就是黄唇鱼鱼胶差一点。

保持完整的鱼鳔，与被划破的鱼鳔所产的鱼胶，价格就有很大差别了。

这只大黄花鱼的鱼胶果然很大，光滑饱满。明霞小心将它取出来，清洗之后，放在院子里晾晒。

除了鱼胶，这只大黄花鱼的肚子里还有满满的一堆鱼卵。

明霞看着这些鱼卵，雀跃的心情微微沉了沉。这是一只正在繁殖期的雌性大黄花鱼，这些鱼卵再过些日子，就会变成成千上万只的小鱼苗，进入海洋。

算一算时间，现在大约是大黄花鱼最后十年的辉煌。

大黄花鱼又称为石脑鱼。渔民们捕捉它们的方式是敲竹竿，由此产生的振动声把附近的大黄瓜鱼震晕，失去行动能力的大黄花鱼漂浮在水面上，就很好捕捞。

对大黄花鱼来说，这种捕捞方式是毁灭性的。

很快，大黄花鱼数量极速下降，资源陷入枯竭。

曾经普通人家餐桌上很不起眼的野生大黄花鱼，成为一斤数百上千元的名贵鱼类。

心里觉得很可惜，但既然已经捕捞上来，这些鱼卵也不能浪费掉。明霞将它们剥到一边，准备等会儿给孩子们做一个鱼子煎蛋。

鱼内脏里还有一个能吃的地方，就是鱼肝。

鱼肝油脂丰富，但吃得人很少。

它的味道醇厚细腻，清炖之后，金黄色的鱼肝油渗透出来，趁着热度，直接用勺子舀着吃。