红心的蜜薯，紫色的香薯，黄心的板栗薯，有香软流心，有粉甜喷香，还有不同地区不同光照土壤种植出来特色番薯。

总得来说，这些番薯的口感都很不错，而且甜度很高，完全可以当零食来吃。

但是，铁屋村种植的番薯，可不是那些为了迎合消费者口味，不断改良出来的优质番薯，他们只种植产量很高的白心番薯。

这种白心番薯口感比明霞当初在超市里买的番薯，口感逊色许多，甜度也没那么高，但它的有点，就是产量大。

明小丫的记忆里，只要管理得好，肥料上足了，锄草勤快，这种白心番薯所产的地瓜，个头基本上都在一斤半以上，而一亩地里，还会有少数几个，能长到普通成人脑袋大小。

口感差，产量高。

口感好，产量低。

在这个年代，毫无疑问，没有人会选择后者。

不好吃，算什么，能填饱肚子，就该偷笑了。

像前些年，年景很差的时候，连地瓜米，也只能吃个三四成饱。

与口感细腻的超市番薯相比，在这里被大多数人当粮食吃的白心番薯，质地更为粗糙，还有一些吃着很难受的粗纤维。

而为了更方便保存而晾晒干硬的地瓜干，味道更加一般，放入水中煮成地瓜糊糊之后，对明霞来说，也只能勉强下咽。