我现在明白先皇刻字的含义了，那是告诉我，没有味觉，好吃难吃都无所谓。”

“不，先皇的意思是，在做菜的时候看不到泰瑞宝，永远面对正面的旺德福，只有怀揣着好的念想的厨师，做的菜才是上品。

您虽然味觉失灵，但别的方面都是最顶尖的，您把这些本事传给无双，无双自己调味，做出的菜不就是旺德福了么？”

第42章 读书，练武，拔剑

什么样的厨子是一个好厨子？

绝不只是因为厨艺，最关键的是，能不能给吃饭的人带来快乐感。

就如同刘昴星说的，料理是给人带来快乐的，能给人带来快乐的厨师才是好厨师。

诸葛孔方先天味觉失灵，一辈子只给先皇炒过菜，但为了让先皇吃得开心，他苦心学习各大菜系的精品菜，力求把色和香做到最好。

哪怕放了八勺盐十勺醋，摆盘也是最精致的，香气也是最让人食指大动的。

高油高盐很不健康，但先皇吃着开心，他炒菜炒的也开心，这就足够了。

再者说了，诸葛孔方调味不行，刀工、火候、摆盘，无一不是绝顶，川、鲁、粤、苏，各大菜系的精品菜全部都会，教导无双绰绰有余。

至于调味，吕云澄作证，无双的舌头非常灵活、非常敏感，调味绝对是一把好手。

无双学厨还有另一桩优势——武功！

无双不喜打斗，但毕竟是武者，内功有成，五感远比常人敏锐，双手也更加灵活，很多复杂无比的菜，无双很轻松就能做好。

举个例子，黄蓉曾经给洪七公做过一道名叫“二十四桥明月夜”的豆腐菜。

先在火腿上挖出二十四个圆孔，然后把水嫩豆腐削成二十四个圆球，放在圆孔中，用荷叶扎住火腿上锅蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中。