“不仅是这，还有芒果班戟也是一样，下次我做给你尝尝，你帮我品鉴一下。”戴安宁笑眯眯的道。

苏里十分欢喜的应下，系统的教习空间毕竟是没有人交流的，做起来也显得有些孤单。

而且和这个世界的人交流的足够多，她也能避免自己这个马甲暴露出什么不应该做的。

两人一直聊到五点多，苏里看看时间再不开始熬骨汤就来不及了，这才意犹未尽的挂断了通讯器。

川味火锅品种繁多，总的来说，也就是白汤和红汤。最具川味特色的无疑是红汤，且红汤牛油火锅。

汤色鲜亮，香味浓郁。

今天的火锅，苏里做鸳鸯锅，毕竟还是大部分人没有办法接受那么辣。

火锅的关键有四，一是火锅汤底，二是火锅底料，三是火锅料碗，四是食材新鲜程度。

食材上，只要愿意花钱，想要新鲜都不难。

料碗上，每个人口味都有不同，添加的东西可能也是各有不同。

唯一绝对影响火锅味道的便是两种，一是火锅汤底，而是火锅底料。

第104章 给我笑！

苏里先熬汤底, 这个需要的时间比较长，红汤汤底用骨汤，白汤汤底用菌菇。

这骨汤，猪骨，牛股, 鸡架骨，加上辣椒, 花椒, 生姜，大葱, 料酒……

熬汤的方式也和高汤没有太大的区别。

猪骨和牛骨都选用棒子骨, 敲碎之后和鸡骨一起下沸水锅里焯一遍, 此时再放入新锅加调料慢慢熬。