这一道工序最费时间。做完时，时间已经将近一分半。

当夏铮将处理好的、看起来还十分完整的鱼肉提起，放入经过精心调配并且掌控温度、绝不仅仅是水的液体中洗去周身血水残渣时，现场再次响起如同要把会场掀翻的掌声和欢呼声。

主持人激动道：“实在是、实在是太紧张了！紧张的我别说连解说都忘记了，甚至连大气都不敢喘一下。刚才有人计时，从蓝电银鱼出水到处理完毕，一分二十七秒！只有一分二十七秒！对夏铮大师而言，处理蓝电银鱼完全是游刃有余！这就是大师！这就是大师的基本功！”

和夏铮此次对赛的那一位来自西盟的美食大师，神情有些无奈。

夏铮刚过百岁，已经是在美食大会上稳定前五的选手。这名次还是他因为磨砺自身厨艺，四处游历冒险，多次美食大会没参加的缘故。

美食大会三年一次，联盟人的寿命很长，即使规定是两百岁以下的美食大师才能参加美食大赛，美食大师的参赛寿命也很十分长。因此对于已经成名的美食大师而言，不一定每一届美食大会都会参加。

这一届美食大会，排名前列的美食大师们似乎约好了，统统空出时间前来参赛。

这一届美食大会，被媒体宣称、被美食协会默认，是美食大师们要角逐出新一代美食大师真正排行的大赛。

是角逐出新的一代美食王者的大赛。

夏铮，就是其中最引人注目的一位夺冠热门人选。

因为他在夺冠人选中最年轻，过往也最具有传奇色彩，是公认的新生代美食大师领军人物。