不然你给不爱吃辣的评委上辣条，给不爱酸的评委上碗醋，那是自己找死。

夏铮估计，有个全场最低分——有两位评委甚至亮出了惨不忍睹的分数——的厨师，估计就是没带脑子，烹饪出自己最擅长菜系的味道，而不是根据评委口味调和味道了吧。

不管怎么说，他是以全场最高分进入第二轮比赛。

第二轮的比赛题目是，火候。

第16章

第二轮的比赛题目是，什锦炒饭。

看似真是简单的题目。

这一轮的食材也增加许多。共分米类、蔬菜类、肉类、蛋类、菌菇类、海鲜类六种食材，每一种食材有上百种可供挑选。题目的要求是，必须在每一种食材中选择一样，作为什锦炒饭的材料。

这一轮参加比赛的厨师有两百名——没错，在仪器检测刀工之后，剩下两个环节又刷掉了三百位厨师。一千名参赛者，如今只剩下两百名。

也有厨师心怀不忿，觉得上一轮考的不是他的擅长科目。但不忿也就是不忿，谁也不敢说出来。

现在是全东盟星系比赛，之后是全联盟星系比赛，能榜上有名的人，哪个不是天才，哪个不是全才？

何况这一次参赛的不只是天才，还有妖孽。

这两百名厨师能留下来，站在这里比赛，自然是扫了一眼食材，就知道组委会的心思。

火候对烹饪的重要性毋庸置疑，不用多说，连上一轮所考的刀工，也是掌握好火候的必要条件之一。