第342章 顶级菜式(二)

食味江湖 慕容云川 1685 字 2022-11-20

“这可是您说的,不许反悔噢!”

采薇异常兴奋,她立即到一旁的食材间,挑选需要的食材。

扎木罕这种允诺像是刻意给采薇机会,指不定她可以把菜式最基本的东西做出来,那样他的目的不就达到了。

但是采薇很快就发现问题所在,那就是对于刀法的运用,那可是临摹不出来的,那种精妙的刀法确实对应了处理食材特有的方式,以她掌握那些刀法,真不一定能呈现出来。

“我就不信邪,你能做出来。”

扎木罕不忘一直使用激将法给采薇“添堵”,目的就是要激发出她的潜力,在这种情况下,往往会收到出其不意的效果。

食材准备就绪,采薇拿着夫君为她特别打造的刀具有点不知所措,扎木罕的刀法她着实不会,更不知道该从哪里入手。

“普通刀法不一定达得到效果,即便可以,时间估计也来不及吧!”

采薇虽然在心里着急,但还是硬着头皮动刀。

由于刀法一时间无法驾驭,只能先和面。

她做不到像扎木罕那样同时处理两种食材,只能以手工和面,尽可能在这段时间之内想到应对之法。

“对呀!我怎么之前没想到呢!”

采薇突然内心狂喜,之前跟八位御厨学习之时,掌握了他们所传授的刀法,如今正好拿来检验一下效果。

她脑海里的构思,似乎御厨的刀法结合起来跟扎木罕的刀法在某些地方有相似之处。

采薇并没有第一时间动手,而是在心里琢磨如何才能做到尽善尽美,力争在和面之前想出办法来。

按照八大菜系的刀法,采薇在心中大概梳理了一遍,两两相结合,其中还真有扎木罕独特刀法的内味,虽说不一定完全能用上,但事到如今也只能试试。

“不管了,成败在此一举!”

有了解决办法,那就静下心来和面,毕竟一心二用在扎木罕面前有点失礼,何况还是她最为陌生的菜式。

按照之前做糕点的经验,加上她自己对糕点的一些理解,和面这道程序对她来说还算正常。

采薇单独完成和面之后,趁着面团短暂发酵的机会,开始转入第一道菜式的食材处理。

以八位御厨的刀法相结合,刚开始还有点束手束脚,总觉得哪里不对劲。

“哎!到底行不行啊!”

这是不自信的表现,一旁的扎木罕也很奇怪,因为他发现采薇完全没我高用自己先前的刀法。

经过几次尝试,采薇逐渐得心应手起来,她发现用这种方式跟扎木罕的特有刀法的确有着异曲同工之妙,此刻她也宽心了些许。

只要能达到扎木罕的标准,她就有资格入围厨神斗厨。沉浸在喜悦之中的采薇,完全没有注意到扎木罕的表情。

“这刀法,不就是八位御厨的专属刀法吗,这丫头怎么会呢?”

未必是聂锦程传授的,可那小子除了嘴上说说,动手能力根本不上道,他不可能让应采薇掌握如此精妙的八大菜系刀法。