第294章 商议

食味江湖 慕容云川 1566 字 2022-11-20

以连锁商铺开拓采薇家的知名度,很早就在计划之内,只不过时间上还没来得及,如今四县加上州府的分店开设成功,那么布局其它省份就是采薇家当前的第一任务。

“省府的采薇家,酒楼已经找好了!那将是采薇家的核心地区。”

酒楼一旦落实,找有能力的掌勺就迫在眉睫,这些她都交给吴良杺去办,跟在师父身边这么久,看人的本事还是有。

等人到位时,就会把他们都叫来凌云县,然后像之前指导四县掌勺那般,把采薇家的风格让掌勺们学会,以后除了当地特色外,菜式一律按照采薇家的风格来。

“前辈,这样做就是一种深入人心的手段,而我们要花心思让食客们都接受,所以还需要拜托您出马才行。”

“真有你的,居然能想出这招,果然是个别出心裁的好办法。”

确实,有连锁商铺做加持,加上应采薇那些不断被开发出来的新菜式,要想吸引大众目光,实施起来肯定有效果。

凌云县所属嵊阳府是当地最高行政中心,在那里开设酒楼可不容易,毕竟那里酒楼林立,大厨级别之人不在少数,一般人想在这里立足根本不可能,但是采薇家现在的能力,在省府立足不在话下。

另外,她的财力已经今非昔比,单是从长盛酒屋分红的银子都可以盘下一间上好的酒楼,更别说其它分店每个月的收入。

“丫头,我算是听明白了,你是打算用这种渠道来将菜式走进大众视线。”

蒲文荣明白了采薇的意图,他之前也听儿子说过师父在州府四县都有产业,靖安县的采薇家,连鬼厨那个老家伙都在担任掌勺。

“我们这几家酒楼,核心菜式跟一些风格大都是固定的,这是我构思的一些理念,只要我们的连锁商铺越来越多,分布范围越来越广,时间长了,自然就形成一种风尚了。”

蒲文荣这下豁然开朗,采薇这是想通过量变换来质变,只要大部分人接受并逐渐崇尚这种新兴事物后,这种菜式革新就会被广泛接受,就像先辈们的精粹都被保留或者流传下来一样。

加上她现在已经很接近厨神的位置,用这种方式完全没有任何问题,只不过需要一点时间而已,跟他之前凭一己之力力挽狂澜比起来,简直容易多了。

“有了影响力,就算那些厨圣还墨守成规,但是大多数人都接受变革后的菜式,他们不改变,就注定会被淘汰。”

这一招确实有点“狠”,但本质上没有任何问题,那个时候再不做出改变,估计会被舆论理解为迂腐,指不定就会威望全无,他们不会明白这其中的利害得失。

“真有你的,这的确是个好办法。”

蒲文荣当然接受采薇这种提议,他似乎已经看到目标达成哪一天,只要采薇家能在全国各地兴起,绝对有戏。

“我另外一位朋友,他近期就会回来。在此之前,我已经委托他在各地留意铺子,凭他的人脉,根本就不是难事。”

早在吴良杺外出跑业务时,采薇就嘱托他一旦遇到合适的铺子,就先想办法拿下,至于以后开展后续工作,她都会安排,反正一切都交到她手里就万无一失。