第165章 互换配方

食味江湖 慕容云川 1384 字 2022-11-20

“你惧内,我能比你好到哪里去,兄弟,我们现在可是同病相怜呐!”

两人打趣式的吐槽,猛然感觉到背后凉嗖嗖,回头一看,采兰已经把手搭在他们肩膀上,然后不怀好意说了一句:

“两位,要想解决这个问题也不难哦,要不要我给两位公子出个主意呢?”

“这也是一种福分嘛,对不对,别人想要还要不来呢!”

聂锦程给苏醒使了个眼色,苏醒马上就反应过来,点头表示赞同,然后站起来,把娘子推到姐姐身边,让她帮助姐姐干活,今晚又得忙了!

玩笑归玩笑,他们还是要把今天的事情做完,聂锦程手把手教苏醒如何调制密料。

用花瓣入酒,实际上就是利用花蜜而已,蜜蜂酿蜜就是利用花蜜,所以他们百花酿的真正核心是花蜜。

之前也有人想到过用花瓣酿酒,但是无一成功,原因就是他们对花瓣的处理没有到位,只是单纯以为用花瓣按照平常古法酿制就可以达到目的,事情当然没那么简单。

“你看,前面的工序,都是在提纯呢!通过这种处理,我们才能得到花蜜最核心的部分,这部分才是最重要的。”

聂锦程把弄好的花瓣放在一边晾干,实际上之前被水浸泡过的水料中有花蜜的沉淀,这些花瓣已经作用不大,但是他还是把这些花瓣加进去,就是为了掩盖真相,让所有人都以为花瓣才是酿酒的主要材料。

这些水料最后会经过过滤,重新加入到花瓣中,但是不会影响原来的口感。

酒坊酿酒只是小规模,产量只能供应零售跟两县的日常消耗,大批量生产全都是长盛酒屋在承担。

“丁管事,原料可以啦!”

聂锦程跟苏醒把调制好的花瓣端出来,交到丁管事手里,他们就是利用这些前端材料做常规的加工。

“东家,这是酒楼食间需要的量,我们是不是还是按照之前的量,分批供应呢?”

“原则上可以,不过我们现在搜集了新的花式,新出的花式会出现各种花类的酒!”

采薇说让丁管事单独跑一趟,把他们新的酒类明目告诉那些老板,让他们自己选择需要哪些百花酿,数量还是跟以前一样。

至于统计好的数据,他可以自己决定出多少酒,不需要跟自己报备,到时候酒楼来买酒,直接给他们调货就是。

他们走去到库房查看一下酒坛的数量,由于种类的增多,之前那些坛子可能不够,他让丁管事根据实际情况,再去找瓷器铺订做,花了多少钱直接来报销。

这些交代好以后,采薇他们才离开酒坊。