第147章 试菜

食味江湖 慕容云川 1340 字 2022-11-20

县城离苏府很近,随时都可以见到他们,但是父母不一样,采兰又想办法把自己的父母接单到县城,至于酒铺的生意托付给其他人暂时打理。

“我们好久都没有这样坐在一起了吧!”

应家跟苏家四位长辈难得坐在一起唠嗑,两家关系如今非比寻常,因为苏醒跟在采薇后面,确实赚到不少钱,苏家人从心底感到高兴。

“采薇丫头真是不错,做什么都想着我们!”

苏母这句话说出来似乎另有深意。

采兰不能进后厨,只能坐在外面陪长辈,其他人都簇拥在后厨门口,帮助采薇尝试做新的菜品。

聂锦程、苏醒、吴良杺、小土豆都在,都期待采薇会做出什么好吃的。

“现在你就一字不漏重复这些菜式的做法,我来操作!”

除了苏醒,小土豆跟吴良杺都不知道采薇的手艺是来自聂兄弟,现在这种情形也不好跟他们言明,只能用这种办法暂时应付一下。

聂锦程点点头,采薇随后又转过头对小土豆说:

巘戅追哟文学戅。“小土豆,看清楚了,认真跟着学!”

这种办法可以同时让小土豆也能学,对他以后的厨师生涯很有帮助。

厺厽 追哟文学 厺厽。第一道菜品是,这道菜十分精致,是四种不同颜色的时蔬,混合了四味汤,整个菜品都被包裹在冻囊里,看着晶莹剔透,不过这道菜并不好做。

四味汤品为素汤、严格意义上算不上是汤,说是甜汁还差不多,四种时蔬分别为马齿苋、紫蕨菜、羽衣甘蓝、茭白。

在聂锦程的描述下,采薇将四种菜蔬做成特定的样式,入味后仔细摆盘,最后将甜汁跟熬制的冻囊水按照一定比例混合,最后倒入特制的方形模具中,冷却之后即可完成。

“这就是啊!好漂亮啊!”

采薇从模具中取出这道菜,只见四种菜蔬已经被均匀包裹在冻囊中,类似于琥珀那种样子,先前甜汁温度让冻囊泛起小水泡也被冷冻,像一颗晶莹剔透的小水珠充斥着内壁,起到完美的缀饰作用。

“我的老天爷呀!这么好看的菜品,我还是第一次见到。”