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影帝厨神 静舟小妖 872 字 2022-11-16

彦朗开车到蒋姥爷家的时候,他们还不是最早的,新春第一天,来“厨神”这里烧香拜年的人更加的多,有的送了礼物就走了,有的会留下吃饭,陪老爷子聊聊天,下下棋,老爷子还喜欢打麻将,所以彦朗他们到的时候,麻将都不知道打了几轮了。屋里的人都把蒋姥爷当成皇上哄着,蒋姥爷的心态豁达,也乐意陪着高兴,很一般的笑话都能逗的他笑开颜。

彦朗和施洋报过道,就去厨房忙乎。今天本来做菜的应该是蒋姥爷的二徒弟,一个年约五旬的中年人。在什么故事里,但凡二师兄都有些老实,这位二徒弟也是个本分人,见施洋带着人用厨房,他二话没说就把最好的灶让了出来,qíng愿在旁边打下手。

原本吧,他是真的没多想,甚至对彦朗的身份也不感兴趣。可是当彦朗处理食材的时候,他的漫不经心就彻底收敛了。

料理台上的原木砧板摆着一条鲜活的三文鱼,气还没咽下,鱼嘴一开一合的,鱼尾时不时的打在菜板上,鱼鳞整齐,显然之前还很好的被养在水箱里。

当彦朗将屠龙刀拿出来的时候,二徒弟的瞳孔收缩了一下,凭他的眼力一眼就看出来这是一把好刀,锋利到了极致,手感必然恰到好处,有事半功倍之效。

第一刀落下去的时候,从腮后落下,一刀深到鱼骨,三文鱼迟钝的一动不动,嘴巴还在开合。这样看着残忍,据说鱼类没有疼痛神经,刀利点下手快点,给了痛快,才是仁慈。眨眼的功夫刀面横切,手腕用力,一刀到底,三文鱼终于动了一下,却已经晚了,最厚最肥美的鱼ròu已经从鱼骨上脱离,露出了有着白色均匀纹理的肥美ròu块。将鱼翻个面,第二刀落下,又是一拉到底,鱼嘴还动着,身上的ròu却都没了,整齐的鱼骨上只剩下薄薄的一层ròu,几乎是贴着骨头剃下来的。二徒弟是行家,自然知道这一手也是行家才能做的那么浑然天成的顺畅。

有力的手握着刀,修长的手指轻轻按在鱼ròu上,再横切一刀去皮,一共就用了四刀,没有一丝的拖泥带水,干脆利落的就将三文鱼的鱼ròu处理的出来。

最后就是切三文鱼片。

彦朗的速度并不快,但是也绝不慢,每一刀都下的均匀准确,切出来的三文鱼片薄厚相当,而且单看那厚度,就是三文鱼食用的最佳口感。

将三文鱼切好摆盘后,二徒弟赞了一声:“刀功不错。”

彦朗抬头笑了下:“三文鱼比较好处理,我在这里班门弄斧,您见笑了。”

二徒弟脸上带笑,挺喜欢彦朗的谦虚,他今天听人说了,彦朗的荷花苏做的好,再加上是个很有名的演员,便觉得这人必然不是很好相处。没想到真见了人,那一举一动一颦一笑,倒是给人一种如沐春风的平和。

这边说这话,那边彦朗帮着施洋将一个大坛子放到了火上。

二徒弟问他是什么。

他说是佛跳墙,提前在家里炖过,在这里拿来热热就好。其实这是昨天彦朗准备和施洋一起吃年夜饭做的一道菜,不过后来到了蒋姥爷这里来吃饭,菜自然就不能吃了,佛跳墙的材料不便宜,而且本来就是要火候的食物,所以干脆今天就抱过来了。

二徒弟扬眉:“你还会做佛跳墙?”

这次休息下来的施洋说道:“佛跳墙算什么,中式西式甜点面食,没有我朗叔做不出来的食物。”

彦朗揉了揉施洋的脑袋。虽然这话说的也算是事实,但是做人还是要谦虚一点嘛。

施洋挤眉弄眼,但是也不再吹了。

二徒弟觉得古怪,这两人的互动太亲昵了,施洋这孩子他是知道的,和谁都不亲近,拽的二五八万的,惯会用鼻孔看人,一点都不讨人喜欢,什么时候变得这么,这么乖了?竟然一个眼神就不说话了?

佛跳墙上了灶,接下来还有不少的菜要做。三文鱼刺身只用了小半条鱼,彦朗在厨神系统里翻了一圈,决定做个香煎三文鱼,然后又拌了个三文鱼色拉。

……

忙碌的时间总是过的很快,不大多时就到了午饭时间,一道道的菜上了桌,必须色香味俱全,陆海空的食材都有,还有一些别具匠心的蔬菜,满满的一大桌子,看着就让人觉得肚子饿。

准备开席,所有人都看向蒋姥爷。

香煎三文鱼就摆在蒋姥爷的面前,他拿起筷子,夹了一筷子放进了自己的嘴里。

开席了。

蒋姥爷吃了香煎三文鱼,点头说:“老二的手艺这一年倒是没有疏忽啊,这香煎三文鱼的火候恰到好处,鱼ròu干香,软硬合适,而且酱料调的另辟蹊径,微酸的味道倒是挺开胃的。”