一来一回，几番问答，沈玉姝已经了解到了沈氏茶楼的现状，她点点头：“很不错，到底是你经营有方。”这也与她派人去调查的情况相处无几。

然后二人去书房对账目，沈玉姝虽说早有准备，但在见到账本时还是微微吃惊。像之前规定的每月只卖两斤养生茶，一两黄金一两养生茶，那么每月就有二十两黄金。而沈氏茶楼最大的进账却不是养生茶，而是沈玉姝让人新添进去的现代小零食。

最近几个月沈氏茶楼免费提供的红豆薏米茶吸引了一众夫人小姐过去，红豆薏米茶酒楼不收钱，她们为了维持面子只好点一些小零食，顺便消磨度日。

每天都有固定的消费群体，长期以往也为沈氏茶楼贡献一定数目的银两。清点无误后，沈玉姝才说出自己的新想法：“既然最近沈氏茶楼主要收入来源不再是养生茶，那说明沈氏茶楼真正地救活起来了。养生茶就让它成为我们沈氏茶楼的镇楼之宝吧。”

掌柜疑惑：“主子，这是？”

“以后每个月只卖一斤养生茶，十个客官随机定，其他的不再卖养生茶。你记住，过了十个客官，不管怎样都不再卖。”

掌柜的更疑惑了：“这，这，那主子，我该如何定这十个客官？”

沈玉姝自然也有考虑到这些问题：“你放出消息，想买养生茶的客官先登记贵姓，每月十五由我来定这十位客官。幸运的客官次月不得参与活动。”她只怕由掌柜的来操作的话，容易收受银两，滋生祸端。

“是。”

看着掌柜离去的背影，沈玉姝轻叹一口气，这个法子在控制银两入账的速度同时，怕也是会再次在京城引起新一轮的风暴。

“流星，去请小姐过来用餐。”

“是。”