许秋以前念大学的时候，有一个窗口的排骨饭就特别的受欢迎，用那种铁皮的大桶熬的排骨，咕噜咕噜的，要熬上好几个小时。

许秋也尝试了一下瓦罐汤，那种小小的瓦罐虽然味道也很鲜美，但是远远比不上那种大碗的排骨汤来的更加舒爽。

今天的一个汤是猪血汤，新杀的大肥猪留下的猪血，猪血切成一块一块，加了姜葱蒜，去掉本身带的腥味。猪血里面加了瘦肉，青菜，还有少许新鲜香菇，不用加额外的调料，就能鲜掉舌头。

另外一个白萝卜，冬天里的白萝卜也是当季的蔬菜，个头特别大，把外面厚厚的一层皮削薄，然后切成那种四次方方的小方块，再加上用水焯过一道的大块排骨，排骨的表面有很多的油，许秋把油都撇干净，这样子煮出来的汤才会更加清爽。

她往大桶里面加上很多的水，等到煮到一大半的时候，再放上些许薄薄的姜片，这样姜片的味道不会特别重。

除了两份汤之外，许秋给幼崽们配的是清爽有味道的小菜。

这样不用做太多的菜，就能够很顺利的解决幼崽们的午餐。

小菜一共有三种，一个是萝卜，酱香的白萝卜，加上那种豆子之类，一起放到坛子里面去酝酿，看上去会有那种略显粘稠的汁水。

是和那种没有一点汁水，完全干燥的麻辣萝卜干完全不一样的口感，酱香型要更柔和一点。

另外一种是酸豆角，豆角很好养活，产量又很高，但是天天吃的话也消耗不了那么多，许秋就把趁着它们还算嫩的时候，把那些多余的豆角全部都腌制起来，等到冬天的时候拿出来，带着些许酸味的豆角特别开胃。

第三种就是腌洋姜，洋姜是趁着前几天有太阳的时候晒好的，这个东西很好养，种子撒下去之后都不用特意去侍弄它，每一年到了时候就会长出来很多。