酸菜的酸比起醋来更为温和，开胃提神, 醒酒去腻, 韵味绝不输于鲜菜。

吃起来口感脆生，咸鲜酸爽，香味扑鼻。

姜舒窈今天要做的是酸菜鱼。

酸菜鱼实际上算是一道家常菜, 做法不难, 稍微难的可能就是片鱼。厨娘想上前搭手被她温言拒绝, 自己利索地剖鱼切片，处理食材这一步解压又安心。

比起麻辣水煮鱼来讲，酸菜鱼更适合不太能吃辣的人，清爽开胃，去腻解馋，味道鲜咸却不会太刺激。

她在厨下做饭，林氏乖巧地坐在饭桌前等吃饭。这两天被姜舒窈好好照顾着，她总算恢复了些体力。

嬷嬷见状十分欣慰，夸赞姜舒窈有孝心，又感叹她嫁过去短短时日竟然厨艺如此精进。

原主以前一天到晚在外面跑，除了惹是生非没有干过正事儿，回府后又老是与林氏争吵，所以林氏也不太了解这个女儿。

她闻言垮下肩膀，叹道：“曾经怨她不争气，也纵着她由着她，如今见她这一面，才知晓她也有才艺在身，并非别人眼中的一无是处。”说到这儿，脸上露出自豪的笑意，“我林家女儿就是厉害，我精通行商买卖，三岁就会打算盘，我的女儿也颇具巧思，极擅厨艺。”

这般想着，又是欢喜又是忧愁的，嬷嬷想劝又不知从何说起。

所幸姜舒窈及时出现解围，林氏一见了她，脸上的愁色顿时就散开了。

姜舒窈脸上始终挂着开朗明媚的笑容：“娘！饿了吗？”

即使不饿，看着她的笑容，林氏也要顺着她答：“饿了。”

“今天吃酸菜鱼。”她挨着林氏坐下，“您看看合不合胃口。”

林氏拾起调羹舀上一口汤汁，酸菜鱼汤底香滑，面上浮着一层薄薄的油脂，又因酸菜解腻，所以即使是沾着浮油的汤底也品起来酸香清爽。

她点头：“合，当然合胃口。”

姜舒窈得了好评笑得更灿烂了：“别光喝汤，尝尝鱼片。”