第二天，秦邵去了盐地那边看了下。

那里盐量确实不低，只是因为这地方偏僻，且这个地方以现在技术开采确实存在一定的难度。

盐业从凿井、汲卤、输卤到煎盐，分工很细，工序繁难。

秦邵也打听了，井盐开采成本投资也不少，每开一井，一般需要一二年，有的甚需要四五年，最多的需十余年乃至数十年。

凿井的投资也是很巨大的，浅者以千两计，深者以万两计。

晋地盐商都是大家族一起干，一起投资，形成大家族企业，才能承受高投资的盐业开采。

他现在的情况根本没有足够的实力开采这里的盐，那么大的工程，放在前世也是不小的难题，更何况是现在。

不过既然已经买了这里的地，自然要物尽其用，可以从其他方面着手，赚些小钱也可以。

顺便也帮助苏家人能够在此地生活下去，算是积德一件。

“什么？秦爷，您要用您那几袋粮食换我们的大头菜？你们需要的话，就直接拿走得了！毕竟你帮我们那么多，算是我们的救命恩人，我们也没什么帮您的。且我们以后就是您的人了，我们的东西也自然是您的。”

苏铁柱听秦邵说要用他们车上的两袋粮食换他们的大头菜，很是惊慌。

在他认为那些大头菜根本不值什么，更不要说换那些珍贵的细粮。

秦爷跟他们分的这样清楚，不会是不想要他们，跟他们划清界限吧？

苏铁柱想到这里有些心慌，但也没敢问出口。

苏老太和苏老汉也连忙拒绝。

“你们只管收下，我还有事要你们做，那些大头菜，还需要你们用井水腌制，等你们腌好了我们会派人拉走！”

秦邵说道。

“我的爷，可不敢腌，吃了要死人的！”

苏老太惊叫道。

“你们先前的腌制方法有问题，按照我说的方法，只管腌制，其他的你们不用管。”

秦邵说道。

见识了秦邵的能力，还砍那些贼匪的劲头，他们纵然有些疑虑也不敢说什么。

秦邵以前看过一部纪录片，自贡一些地方用豆浆降低钙镁。

就是把盐水加热导入豆浆，形成豆花后过滤，剩下的就是盐水，继续加豆浆反复几次后，蒸干就是低钙镁的食盐，

豆浆虽然很好，但是成本有些太高了。

这地方杂粮都稀缺，更不用说豆子，还要将豆子制作成豆浆。

这种方法根本不可实施。

在这地方，想降低那些盐水中的重金属，最好的办法就是用草木灰。

这地方最不缺的就是杂草。

秦邵吩咐众人捡拾杂草树枝燃烧，烧了很多草木灰。

将井水倒入锅中烧热，然后倒入草木灰，放置了一晚上，上面有很多浮质。

草木灰就是将盐水中的钙镁离子沉淀，减少里面的金属物质。

“我的秦爷，你说我们吃的盐水怎么就这么脏呢？还这种颜色，怪不得生病呢！”

苏老太他们看到水中那些杂物，很是感叹。

这样连续弄两次，盐水中的杂质逐渐变少，有不少白色的盐粒甚至也被析了出来。

秦邵又吩咐众人将大头菜清洗干净，随意地切成大块，然后投入那些弄好的盐水中。

“盖上盖子，10天后再掀开，中间不能食用。”