却是大魏年间，洛阳城中有河东人刘白堕善能酿酒。时值盛夏六月，城中暑热蒸腾，白堕将新酿之酒贮于罂中，放在烈日下暴晒。一直晒了十天，开罂盛酒一尝，其香味竟无减损！有人贪杯而醉，足足睡了一个月都不曾醒来。

当时洛阳城中达官勋贵，多有离开本郡、去蕃地游历的，皆携白堕所酿美酒而往，以作馈赠之礼。传播最远处，距洛阳超过千里之程。因这酒声名远播，仿若驾鹤千里，故时人皆称之为“鹤殇酒”。粗鄙之人，则呼之为“骑驴酒”。

永熙年间，南青州刺史毛鸿宾曾携数坛“鹤殇酒”前往蕃地。半路撞上剪径的强盗，将数坛“鹤殇酒”尽数抢去，开坛畅饮起来。谁料这酒后劲极大，群盗饮罢皆醉、不省人事，当场被毛鸿宾府中仆从擒获，押解入城。时人闻之，皆赞这酒是“擒奸酒”。北地游侠儿听闻此事，有人便戏谑道：“不畏张弓拔刀，唯畏白堕春醪”。

这典故便载于《洛阳伽蓝记》中，杨朝夕有些印象，吴老九亦是捋须而笑。只有麻小六听得一头雾水，完全不知杨、覃、吴三个因何而发笑。

谈笑间，方才取酒的伙计，已从后堂端来一只云纹螭首银酒注子，又蒙上葛巾，筛了满满一注。接着却摸出四只雕镂细致、溢彩流光的琉璃杯，在银酒注前一字排开。

麻小六瞧得双目发直，失声叹道：“乖乖！竟是四头仙鹤模样的琉璃盏，单是酒器儿，怕便价值不菲啦！”

吴老九却罕见地白了他一眼：“竖子少见多怪！偏偏成日里最好装大逞能……往后你这些个毛病，趁早都改一改罢！”

麻小六正要辩驳，却见四个伙计托着木盘，绕过屏风，迤逦自后堂而来。每只木盘中都安放着两道菜品，奇香浓韵扑鼻而来，叫人不由食指大动。

杨朝夕心中一震，知道这端上来的、便是那李掌柜所言的“八珍”了。待定睛细瞧，才发觉每道菜品的盛具，竟是清一色的羊脂白玉盘！

震惊之余，杨朝夕双手微颤，知道自己四人今日怕是要捅娄子了。单酒器杯盘便已华贵如斯，那盘中所盛“八珍”，更不知须费多少银钱、才好了账……

覃清却是云淡风轻，接过伙计递来的秘色瓷碗、镶银牙箸，指着其中一盘酱红浑圆的物什道：

“杨师兄！这道便是‘炮豚’。须将满月幼彘宰杀放血，掏去腑脏，以红枣填之。再以苇草缠裹，外涂一层麦秸和成的黄泥，就猛火烧之。随即剥泥去皮，净手调出稻米糊，涂于幼彘之上，以小鼎盛之。鼎中填足彘膏牛脂，连鼎置于大镬中隔水熬煮，三日乃成。炮好的幼彘，佐以醢料、酢浆，食之三月不忘！”

杨朝夕心不在焉听罢，也不禁连连咋舌，暗道这“八珍”不愧是古时名菜，单一道“炮豚”便须三日之工。又是烧烤，又是烹煮，又是红枣、苇草、黄泥、米糊、膏脂、醢料、酢浆……只怕没有五六个坑饪轮换配合，光体力精力上都要吃不消。

覃清看着杨朝夕、麻小六、吴老九三人，在自己带引下，各伸箸夹了一块“炮豚”入口，旋即摇唇鼓舌、大嚼特嚼起来，不由微觉得意。自己亦夹起一小块，送入唇间，只觉肥瘦合度、软烂嫩滑、齿颊留香，说不住的舒泰之感。

豚肉落肚，四人才记起眼前琉璃盏，当下捧起饮下，当真好不快活！

覃清按下酒盏，又将牙箸一举，指向另一盘菜品道：“这道唤作‘肝膋’，做法便稍简单了些。须取莱州犬肝一副，剖其肠衣作带，将犬肝蒙缠而起。接着涂以酱汁，放炭火上徐徐炙烤，使肠衣化入肝内。随后以米粉糊浸润，配上狼胰脂、切作细脍，混入稻米中，熬煮成粥即可。”