第一天的时候,餐厅微博粉丝量从六百猛增到七万,元媛又往里砸了不少钱,一个劲的买热门,第三天才终于涨到了十万,后面涨的越来越慢,现在一天也就涨两三千,元媛估计,最终涨速会慢到一天几百,如果微博号经营的好,应该就不会再变了。

爆红的第一天十五万营业额让大家尝到了甜头,后来骤降到六七万,有些人心里还接受不了这个落差,元媛倒是觉得还好,她原本以为会降的更快,没想到能坚持这么多天。

餐厅风格已经固定,等装修好以后就可以展开新的活动,员工们也不像一开始那样只等着倒闭了,工作起来有劲头,一切都在往好的、稳定的方向发展。元媛把平时运营的事情都交给经理和副店长,然后自己趁着客人少的时候,把整个后厨都聚集起来,开了一个小会。

“我觉得,咱们应该研究研究新菜谱了。”

大师傅小师傅们面面相觑。

新店长鬼点子多,办事牢靠雷厉风行,恩威并重,不会和员工过分亲近、也不会一直端着店长的架子,一看就是个有本事的人。小年轻们可能还看不出来,但厨师长活了那么多年,他看得出来,元媛肯定不只是一个店长,同样的,活了那么多年,他也知道沉默才是金,有些事情看破不能说破。

后厨一共六个人,一个厨师长,一个副厨,两个普通厨师,还有一个打杂的,除了打杂是后期招进来,其余人都是厨师长带进来的,听说以前就在同一个餐厅工作,连厨师证都是从同一家学校学来的。

以前客人少,真正做菜的也就是普通厨师,副厨负责采买,盯卫生,厨师长就尝尝咸淡,看看有没有错误,过的那叫一个清闲。

也就是那天元媛来的时候,厨师长才亲自下厨做了一顿,但很显然,他的手艺也不比普通厨师强。

元媛一直认为,那是因为起风了是连锁餐厅,全国菜谱都一样,所以才埋没了这些厨师原本的才能。厨师们各自有各自的风格,每个人擅长的菜系和手法都不一样,能当厨师长,这位大叔肯定不一般。

于是,元媛提议,等一会儿让他们每个人都做一道拿手好菜,然后大家一起品尝,看以后餐厅可以往哪个方向改善。

能展现自己的手艺,厨师们各个都挺高兴,不到半小时,菜都做好了,元媛闻着香味就觉得食欲充足,她兴冲冲的跑出去,把其他人也叫进来,就留了一个人在外面等客人,听说要试菜,每个人都跃跃欲试,拿着筷子,大家把每道菜都试了一遍,然后,不约而同的沉默下去。