最近家里养的变异兽慢慢适应了新环境, 异常乖巧, 也是时候给它们一点奖励了。

手里有了菜籽油, 蔚蓝脑海里浮现的第一件事就是制作熟油辣椒。

“今天我想给大家介绍一种调料, 熟油辣椒。需要用到的调料如下：干辣椒面、香料粉、葱白、姜、蒜头、菜籽油。”

走进厨房，蔚蓝将需要用到的调料拿出来，放在料理台上。

“制作方法很简单, 锅烧热后倒入新鲜的菜籽油。油的量跟你们准备的干辣椒面直接挂钩，主要是根据经验来判断，油量需要达到辣椒面搅拌均匀成汤状即可。”

刚压榨好的菜籽油香味扑鼻，随着油温升高，浮在表面的泡泡越来越小，直到最后消失。

“这些小泡泡是很正常的，你们不用担心油的品质有问题。等小泡泡完全消失后，我们把切好的葱白、姜片、蒜片倒入锅中。这个时候切记用大火，会把它们炸糊的。切换成小火模式，将其炸干炸黄，然后用漏勺捞出来扔掉。”

“我们主要是取葱姜蒜的香味，这种方法也可以用在烹饪食材上。”

“关火并等待油冷却至七八成热，将煎熟的油倒进辣椒面里，沿着同一个方向边到边搅拌，油倒完后加入少量的香料粉。”

纪寒辰从旁协助，他按照蔚蓝的吩咐缓慢将热油倒入碗里，蔚蓝则用勺子将熟油和干辣椒面搅拌均匀，让油的热度将辣椒面烫熟。

这个过程中，熟油碰到干辣椒面，发出嗤嗤的声音，一股奇异的香味在空气中扩散开来。

【哇！这个颜色看着好艳丽，我喜欢。】