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别说观众,自从穿越到星际后,除了鱼虾就没尝过肉味儿的蔚蓝都在暗自咽口水,她是真的馋肉了。可眼前还有一大堆的事情等着安排,蔚蓝只好按耐住吃肉的冲动。

“我们把这两扇野猪肉处理好,就开始做午餐。”

蔚蓝指挥阿开去清洗内脏,安排阿叔去处理猪头,剩下她和纪寒辰一起,将猪肉分解开来。

“大家请看,野猪肋骨上的这层白色的东西叫做猪板油。它属于动物油脂,可以用来炒菜、烧菜。我们再也不用等到油菜籽成熟了,今天中午就让大家尝尝跟之前完全不同的烹饪方法做出来的菜肴。”

这是纪寒辰自从在荒芜星醒来后,第一次在蔚蓝的脸上看到满得都快溢出来的笑容。

他按照蔚蓝的提示,撕下左右两片白色的动物油脂,放进盆里备用。

“接下来,我们要把左右两扇排骨取下来。纪大哥,请你沿着野猪肋骨和野猪肉之间的那层脂肪进行剥离。”

纪寒辰找到蔚蓝口中的位置,锋利的刀尖划下去,一整扇排骨迅速跟野猪肉分离开来,整个过程看得直播间里的观众大呼过瘾。

剔除两扇排骨后,蔚蓝指着摘掉排骨后的两个区域对观众说道:“这里就是野猪的五花肉,五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉相间着,它的肥肉遇热容易化成油脂,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属。”

将五花肉单独割出来放着,剩余的猪肉蔚蓝让纪寒辰分割成小块装在一个大盆子里。

除了收获了几盆猪肉外,纪寒辰切分野猪肉的时候,还剃了很多猪大骨、扇页子骨、颈椎骨出来。

蔚蓝的目光在四周扫了一圈,快速定下今天午餐的菜谱:番茄炖颈椎骨,油渣炒青菜,五花脆皮烧、红烧猪尾巴。

忙活了大半天,太阳越升越高,时间已经来到上午十一点整。